南瓜を一口大に切り皮を切り落とす。
スチーマーに入れて電子レンジで加熱。
柔らかくなった南瓜をフードプロセッサーで撹拌。

カラメルは「カスタードプリン」1〜2参考。
ボールにaを入れて泡立て器で白っぽくなるまで掻き混ぜる。
1を加えて撹拌。

オーブンを温める。
2をハンドミキサーで滑らかになるまで撹拌。
生クリーム→牛乳を入れ、その都度掻き混ぜる。

天板にキッチンペーパーを敷き、プリンを並べる。
熱湯を1/4まで注ぐ。

200℃で30分蒸し焼きする。

粗熱を取る。
冷蔵庫で冷やして完成。