糖質オフ★えのきバター柚子胡椒風味♪
れもんタイム @cook_40053073
あと一品欲しい時やお弁当のおかずにも。忙しい時にも役立つ時短レシピ。食物繊維たっぷりで腹持ちも良いのでダイエット中にも♪
このレシピの生い立ち
ダイエット中なのでキノコを使ったレシピを考えました。えのきは味がぼやけやすいので、柚子胡椒を使って味を引き締めてみました。
糖質オフ★えのきバター柚子胡椒風味♪
あと一品欲しい時やお弁当のおかずにも。忙しい時にも役立つ時短レシピ。食物繊維たっぷりで腹持ちも良いのでダイエット中にも♪
このレシピの生い立ち
ダイエット中なのでキノコを使ったレシピを考えました。えのきは味がぼやけやすいので、柚子胡椒を使って味を引き締めてみました。
作り方
- 1
えのきは石づきを取ります。
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- 2
サラダ油をひいたフライパンで中火でえのきを炒めます。
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- 3
えのきがしんなりしてきたら、バターと柚子胡椒を入れる。えのきにバターが回ったら醤油を加え、さっと混ぜたら火から下ろす。
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- 4
お皿にあさつきと一緒に盛り付ける。
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- 5
刻み海苔を乗せて出来上り(^-^)/
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コツ・ポイント
バターの価格が高いため、初めはサラダ油で炒め、仕上げにバターを少し加えてバターの風味を出しています。
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