中華風炊き込みご飯
JAみやざき @cook_40093421
炊き込みご飯を中華風に。
乾しいたけのうま味も味わえます♪
このレシピの生い立ち
宮崎県産「お米」を美味しく食べていただきたくて考案しました。
アプリでひらく作り方
- 1
米を洗い炊飯器にいれ、普通に炊く時の分量の水を入れておく。
乾しいたけは水で戻しておく。 - 2
豚肉は２cm位に切り、下味(しょうゆ･酒)をつける。桜えびは洗い、酒に漬け込む。(漬けた酒は残しておく)
- 3
戻した乾しいたけ、たけのこ、にんじんを1cmの角切り、チンゲン菜はザク切りにしておく。
- 4
中華鍋を熱し、サラダ油を入れ、強火で豚肉を炒め、色が変わってきたら、たけのこ、にんじん、椎茸、②の桜海老を炒め合わせる。
- 5
①の炊飯器に④と字【Ａ】、桜海老の戻し汁を入れ普通に炊く。
- 6
中華鍋を熱し、ごま油を入れ、チンゲン菜を炒め、味塩を振り、炊き上がったご飯にさっと混ぜ合わせる。
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