東北の味、ばっけ味噌(ふきのとう味噌)

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東北の味、ばっけ味噌(ふきのとう味噌)(小石原焼 秀山窯の器を使用)
このレシピの生い立ち
小石原焼&高取焼ファンクラブ会員:近藤 裕隆さんからの投稿レシピ

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材料

  1. ふきのとう 3個
  2. サラダ油 適量
  3. 味噌 100g
  4. みりん 20ml
  5. 砂糖 おおさじ3杯

作り方

  1. 1

    ふきのとうをみじん切りにして、サラダ油をひいたフライパンで炒める。

  2. 2

    フライパンに味噌を入れ、みりんで溶き、砂糖を入れる。

  3. 3

    適度な硬さになるまで弱火で練る。

コツ・ポイント

器は秀山窯
https://www.facebook.com/syuzangama/

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福岡県東峰村の伝統ある陶器『高取焼』『小石原焼』と、村で取れた野菜を使った料理のレシピを公開していますレシピのタイトルに『☆』がついているのが、『とうほうキッチン』オススメのレシピそれ以外はファンの方に教えていただいたレシピになりますこちらのページは、東峰村の東峰ムラガールズが運営しています。お問い合わせ先は tohokitchen@gmail.com 
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