★簡単！醤油麹で＊鶏チャーシュー＊♪
たかしママ @cook_40056259
手作りの醤油麹を使って
ヨーグルトメーカーで簡単に作る
美味しい鶏チャーシューです。♪
このレシピの生い立ち
ヨーグルトメーカーを購入して
醤油麹を作ったので
冷蔵庫に鶏ムネ肉があったので
作ってみました。
★簡単！醤油麹で＊鶏チャーシュー＊♪
手作りの醤油麹を使って
ヨーグルトメーカーで簡単に作る
美味しい鶏チャーシューです。♪
このレシピの生い立ち
ヨーグルトメーカーを購入して
醤油麹を作ったので
冷蔵庫に鶏ムネ肉があったので
作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏ムネ肉の皮を剥がして切り広げます。
-
- 2
醤油麹を揉み込みます。
-
- 3
２を丸めて残りの醤油麹を絡めて
ジップロックに入れて空気を抜きます。 -
- 4
３を専用容器に入れてお湯を入れ蓋をします。
-
- 5
ヨーグルトメーカーで温度６５℃
３時間にセットしてスタートボタンを押します。 -
- 6
３時間で取り出して
切り分けました。 -
- 7
容器に６を入れて
ジップロックに残った煮汁も入れて
常温になって冷蔵庫で保存します。 -
- 8
タコ紐で縛って形成
しなかったので
崩れちゃいました。 -
コツ・ポイント
今回はタコ紐がなかったので
使ってなく崩れちゃったので
是非、タコ紐で縛って形成して下さいね。
ジップロックに入れて空気を抜いて
お湯を入れたら後はヨーグルトメーカーへ
お任せです。
つくれぽ
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