チーズクリームブッセ
クックloveまま☆ @cook_40095857
可愛いブッセを手作りで！今回チーズクリームをご紹介しています！チョコクリームやコーヒークリームもオススメ！
このレシピの生い立ち
チーズブッセが大好きなので 自宅で再現して見ました。次はクリームチーズにラムレーズンにもチャレンジしてみたい！
チーズクリームブッセ
可愛いブッセを手作りで！今回チーズクリームをご紹介しています！チョコクリームやコーヒークリームもオススメ！
このレシピの生い立ち
チーズブッセが大好きなので 自宅で再現して見ました。次はクリームチーズにラムレーズンにもチャレンジしてみたい！
アプリでひらく作り方
- 1
卵を卵黄と卵白に分ける。卵白は泡立てて メレンゲを作る。
-
- 2
メレンゲに砂糖を2.3回に分けて入れ その都度 ホイッパーで混ぜる。
-
- 3
卵黄を解きほぐし ②のメレンゲをひとすくい入れ 泡をなるべく潰さないように混ぜる。
-
- 4
小麦粉を振るって入れ さっくり混ぜる。
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- 5
残りのメレンゲを加え 泡を潰さないように混ぜる。
-
- 6
絞り袋に⑤を入れて オーブンシートをひいた天板に間をあけて3〜5cmくらいずつ 絞り出す。粉砂糖をふりかける。
-
- 7
180℃に予熱したオーブンで13分くらい焼く(10分過ぎてきたら覗きながら 焼き色つき過ぎないように！)
-
- 8
冷ましてる間にクリームづくり！
クリームチーズとバターは室温に戻して 柔らかくしておく。 -
- 9
ホイッパーに持ち替えて 砂糖・レモン汁を加えて よく混ぜる。
- 10
絞り袋に入れて 冷しておいて ブッセが冷めたら クリームを挟む。
仕上げの粉砂糖を かけたら 完成！ -
コツ・ポイント
焼き色と パリッと感はオーブンによって180〜170℃を調節してください。
つくれぽ
美味しいお料理やケーキ・パンが自分で作れたら…そして大切な人に「美味しかった」と言ってもらえたら 幸せです(^^)たくさんのつくれぽ ありがとうございます！インスタにも掲載中！https://www.instagram.com/saboys.map/
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