柚子胡椒で和風ジャーマンポテト
なかやまたろう @cook_40259113
このジャーマンポテトならビールだけでなく焼酎にも合います♪
このレシピの生い立ち
ジャーマンポテトを作ろうとしたら粒マスタードがなかったので、今ある材料で少し和風にアレンジできないかなと考えました。
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- 1
じゃが芋は一口大に切る
玉ねぎはごく薄くスライス - 2
じゃが芋の上に玉ねぎを敷き詰め、シリコンスチーマーに入れてレンジにかける。600wで約５分(じゃが芋が柔らかくなるまで)
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- 3
フライパンにオリーブ油とニンニクを入れ、香りが出てきたらウインナーを入れて炒める
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- 4
少し焼き目がついてきたら、じゃが芋と玉ねぎを加えて一緒に炒め、塩と醤油を入れる。
-
- 5
最後に柚子胡椒を入れ、絡めたら完成。お好みで緑の葉を散らして下さい。
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コツ・ポイント
塩・醤油は少し控えめにしておき、柚子胡椒を入れた後に物足りなかったらお好みで追加して下さい。
最後の飾りは、アサツキでも小ネギでも。うちは目についた豆苗の葉を刻んで散らしました。
シリコンスチーマーがなければ、タッパーでも大丈夫です。
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