野菜をよく洗います

それぞれ塩10gほど鍋に入れて、沸騰したら、2分間茹でて取り出します。いんげんは、端っこを切りましょう

茹でたブロッコリーは、水には付けず、写真のようにペーパータオルの上に並べて冷まします

ブロッコリーの茎も切って茹でます。
ズッキーニも写真のように切って、同じく2分程度切ります

茹で上がった野菜（ブロッコリー以外）氷水に入れて冷まします

お湯を沸かして、コンソメ顆粒を入れます（規定量）。
そして、ゼリーの粉を入れて、よくかき混ぜます。

茹でた野菜が冷めたら、器（今回はパウンドケーキの型）にどんどん重ねて入れていきます

先ほど作ったコンソメスープを器に入れます

冷蔵庫で冷やして固めます（2時間くらいあれば、固まります）

テリーヌなので、上手く切れたら切ってください。今回は若干ゼリーが柔らかかったので、器に盛り付けました♪