lemon★にゅうめん
ロロン☆ @cook_40163496
徳島の美味しい半田そうめんで作りました
うどんより細く、普通のそうめんより太め！
にゅうめんにピッタリ!!
このレシピの生い立ち
梅干しを入れてよく作るのですが、たまたまあったレモンにも酸味があるので入れてみたら、さっぱりと美味しいレシピになりました！
食べる時レモンを少しつぶしながら食べて下さい！
lemon★にゅうめん
徳島の美味しい半田そうめんで作りました
うどんより細く、普通のそうめんより太め！
にゅうめんにピッタリ!!
このレシピの生い立ち
梅干しを入れてよく作るのですが、たまたまあったレモンにも酸味があるので入れてみたら、さっぱりと美味しいレシピになりました！
食べる時レモンを少しつぶしながら食べて下さい！
作り方
- 1
そうめんをゆで時間より1分早く取り出し
水で洗ってからザルにあげて水分を切っておきます - 2
水が沸騰したら顆粒だし、塩、しょうゆみりんを入れて出汁を作ります
- 3
2の出汁にそうめんをいれて1、2分温めてから器に盛り付けてレモンをトッピングします
コツ・ポイント
昆布とかつお節で本格的に出汁をとった方が、やっぱり美味しくてレモンにもあいますね～
その場合は塩、みりん、しょうゆの分量はお好みで！
関西風ですので薄味です、お好みで調味料を多めに入れて下さい！
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