大葉・ニンニク・オリーブ油をFPでペーストにして、甘エビとイカそうめんに混ぜます。

湯剥きトマトを刻んで混ぜて冷やしておきます。
お好みでオリーブ油足してください。
パスタは0.9mmのカッペリーニです。

茹で時間は2分だけど、気持ち長めの2.5分。
茹でたら冷水でしめて水気を切ります。

冷やしておいた具と絡めるだけ。

はい完成☆

生のエビとイカの甘味、トマトの酸味、大葉と塩が美味♪

この具材、そのままアンティパストとしても、バケットに乗せてもGOOD✨

刺身のシーフードなので、軽くトースターで炙ったら、柔さそのままで香り立って更に美味✨

【大葉ペスト】
レシピID:20294944

【おまけ】
甘エビグラム100円足らずでGET♪

身は半量位とれました。

頭吸いたかったけど我慢(>_<;)
美味しいビスク用に取っておきます。

頭と殻は炒めて、

ビスク用に冷凍しておきます。

ビスクも簡単ですよ♪
↓
レシピID:18992864