おでんのだし

クック7OR878☆
クック7OR878☆ @cook_40227581

シンプルなおでんだしです
このレシピの生い立ち
実家の味。おでんはシンプルに酒もみりんも入れないという母の教えです。

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材料

  1. 出汁(昆布かつお節 3000cc
  2. 薄口醤油 1カップ
  3. 砂糖 大さじ6
  4. 具材)大根、卵、こんにゃく、牛すじ(牛すね)、かしわももぶつ切り、タコ、練り物など

作り方

  1. 1

    昆布とかつお節で出汁を取る

  2. 2

    材料を全てそれぞれ下茹でする

  3. 3

    出汁に調味料を加えて、下茹でした材料を入れて煮込む

コツ・ポイント

材料は全てしっかり下茹でする

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レシピ作者

クック7OR878☆
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