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卵アイス

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材料

  1. 3個
  2. グラニュー糖か黒糖 大3〜4
  3. ニラエッセンス 数滴

作り方

  1. 1

    卵黄とグラニュー糖半分、バニラエッセンスをボールに入れて、ミキサーで撹拌する。白っぽくなりもったりするまで。

  2. 2

    別のボールに卵白と残りの砂糖を入れてメレンゲを作る。

  3. 3

    卵黄に、卵白を3回に分けて入れ、泡をつぶさないように混ぜる。
    容器に入れて冷凍庫へ。

コツ・ポイント

グラニュー糖だとすっきりした甘さ。黒糖はこっくりした甘さ。

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