そぼろ丼

シノ3325
シノ3325 @cook_40222866

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材料

5人前
  1. そぼろ部分
  2. ひき肉 500g
  3. 醤油 75g
  4. 75g
  5. みりん 75g
  6. 砂糖 大2.5
  7. 生しょうがおろし 60g
  8. 卵部分
  9. 10個
  10. 砂糖 大2.5
  11. みりん 75g

作り方

  1. 1

    そぼろ部分に書いてある調味料をすべて茶碗に入れておく

    入れ終わったらごはんを温め、温まり次第盛る

  2. 2

    ひき肉を焼く

  3. 3

    「2」に「1」の調味料を入れ、汁がほとんどなくなるまで中火で煮込んだら終わり。

  4. 4

    いったんパンを洗い、その間に卵部分の調味料をすべて混ぜておく

  5. 5

    卵部分のものをパンに入れてそぼろ状にしたら完成

コツ・ポイント

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趣味で料理をしている学生です。まだまだ知識はないですが、ないなりにも頑張って試作しています。食べた時に自然と「おいしいなぁ」と思える品ができ次第レシピを公開していく予定です。また、レストランでの業務が始まったのでシェフに教わりつつ料理を上達させていこうと思います。
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