時短で美味しい☆肉ジャガの和風カレー

たまきみ☆
たまきみ☆ @cook_40157158

料理する時間がないことが予めわかっている日は、残り物カレーが便利です。肉じゃがが甘いので優しい味のカレーに仕上がります。

このレシピの生い立ち
肉じゃがを作るときに多めに作ったので、アレンジしました。

時短で美味しい☆肉ジャガの和風カレー

料理する時間がないことが予めわかっている日は、残り物カレーが便利です。肉じゃがが甘いので優しい味のカレーに仕上がります。

このレシピの生い立ち
肉じゃがを作るときに多めに作ったので、アレンジしました。

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材料

  1. 残り物肉じゃが
  2. カットトマト缶 1カン
  3. 400cc
  4. カレールー 約4片
  5. 醤油 大さじ1
  6. とんかつソース 大さじ1
  7. ほうれん草 2〜3束
  8. バター 10g
  9. 塩、胡椒 適量

作り方

  1. 1

    レシピID:19726576 参照にて作った肉じゃがを多めに作って使います。

  2. 2

    温めた肉じゃがに、カットトマト缶、水を加えて煮立たせます。

  3. 3

    カレー粉を加えて煮溶かします。
    煮立たせたら、醤油、とんかつソースをいれてコクをだし、完成です。

  4. 4

    耐熱ボウルなどに、三等分にしたほうれん草、バター、塩、胡椒をいれラップをして500wで1分加熱したものを、飾り完成です。

コツ・ポイント

肉じゃがが甘いので、カレールーは辛めでも大丈夫です。あらかじめ煮込んだものを使うので、煮溶かすだけで大丈夫です。コクを出すのに醤油とソースを使いましたが、生姜やにんにくもいれると更に美味しくなります。
勿論、牛肉で作った肉じゃがにも使えます

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食べ盛り三兄妹をもつ主婦です。旬野菜を中心に、時間をかけず、栄養がありながらも大雑把につくれる料理を心がけています。
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