♡スナップえんどうと鶏ミンチの卵とじ♡
yoshiko★☆ @cook_40132257
色鮮やかで美味しい卵とじです(*^▽^*)ご飯にのっけて丼にしても最高です♡
このレシピの生い立ち
スナップえんどうを使った春らしいお弁当を作りたかったので╰(*´︶`*)╯♡
♡スナップえんどうと鶏ミンチの卵とじ♡
色鮮やかで美味しい卵とじです(*^▽^*)ご飯にのっけて丼にしても最高です♡
このレシピの生い立ち
スナップえんどうを使った春らしいお弁当を作りたかったので╰(*´︶`*)╯♡
作り方
- 1
包丁でスナップえんどうの筋を取り除き、半分に切ります♡玉ねぎは薄切りにします♡
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- 2
フライパンにミンチと酒を入れ、よくほぐしたら火にかけます♡色が変わるまで炒めたら、だし汁、塩、醤油を加えます♡
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- 3
玉ねぎ、スナップえんどうを加え、蓋をして4分煮ます♡この間に卵を軽くざっくり溶きほぐしておきます♡
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- 4
卵をフライパンに回しいれ、蓋をして強火で一気に火を通したら出来上がりです(*^▽^*)
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コツ・ポイント
卵に火を通す時には強火で一気に♡卵がふっくら仕上がります(*^▽^*)
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19714314
