豆もやしのたけのこ肉味噌炒め
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
手作りのたけのこ肉味噌を使った旨辛のもやし炒めです！ご飯に合います。
このレシピの生い立ち
たけのこ入り肉味噌の残りを使いました。
豆もやしのたけのこ肉味噌炒め
手作りのたけのこ肉味噌を使った旨辛のもやし炒めです！ご飯に合います。
このレシピの生い立ち
たけのこ入り肉味噌の残りを使いました。
作り方
- 1
たけのこ入りの肉味噌を使う。（レシピID 19938550）
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- 2
豆もやしは、塩を加えた熱湯で1分半茹でる。
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- 3
ザルに上げる。赤唐辛子の種を取り、手で千切る。
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- 4
サラダ油に赤唐辛子を加えて火をつける。香りが出るまで弱火で加熱する。
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- 5
豆もやしを加え、強火で炒めるる。
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- 6
たけのこ入り肉味噌、酒、顆粒中華だしを加え、強火にして1分炒め、味をみて塩で味を調える。
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- 7
皿に盛りつけ完成！
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コツ・ポイント
豆もやしはともやしは、臭みがあるので、よく洗ってから、サッと塩茹でします。長時間茹でると歯ごたえがなくなるので、強火で短時間で仕上げます。薬味ねぎをやニラを加えたら彩りが良くなったなぁと思います。
5月30日 主人が亡くなり、社会人の次女と2人暮らしです。皆さんから励ましのメッセージを頂き嬉しいです。ありがとうございます。主人が見守ってくれているので元気でいなきゃ！これからも宜しくお願いしますね。料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚き♪子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていました
今春から社会人の2人の娘がいます！長女は結婚して遠方に住んでいます ズボラなレシピが多く皆さんに助けられ元気を頂き勉強中です♪宜しくお願いします！Instagram始めました！ユーザー名: @kacchan.s0205
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