簡単！ナスとズッキーニのゴマ味噌炒め
ハムちぃ @cook_40093510
夏野菜を使った簡単レシピです！
ナス、ズッキーニを輪切りしゴマ味噌で味付け♪ごまの風味がたまらな〜い
ナスだけでもOK！
このレシピの生い立ち
昔、母がよくナスの味噌炒めを作ってくれました。懐かしくなって、自分なりにアレンジして
作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ナスは1.5㎝位の輪切りし、アク抜きをしておく。
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- 2
ズッキーニは1㎝位の輪切りにする。
-
- 3
★の調味料を混ぜておく。
-
- 4
フライパンに油を入れ、中火でズッキーニを焼く。両面に焼き色がついたら取り出しておく。
-
- 5
同じフライパンに油を足しナスを炒め、焼き色がついたらズッキーニを戻す。
-
- 6
弱火にし★の調味料を入れ混ぜる。
-
- 7
混ざったら、みりんを入れ軽く混ぜたら完成！
-
- 8
2017／７／4ゴマ味噌の人気検索でトップ10入りしました！
皆様に感謝です(^ ^)
コツ・ポイント
最後にゴマ味噌を入れてからも炒めるので、ナスとズッキーニは炒め過ぎに注意！
ゴマ味噌を入れたら弱火！味噌が焦げてしまうので気をつけて！味噌の種類によって味が違うので調整して下さい。
ナスだけの場合は少し大き目なナスを使って下さい。
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