わらびは茹でません。お湯をかけるだけ。つんだばかりのわらびは早めに下処理しましょう。

ワラビを手早く簡単にアク抜きします。

わらびは、重曹で一晩。わらびが浸るだけのお鍋とお湯で。

あく抜きが難しいわらびもこの方法なら簡単失敗なし♪

近所の方からいつも頂くわらび♪簡単な下処理で旬の山菜を美味しく頂きましょう♡

毎年おじいちゃんが山のように取ってきてくれるワラビ。おばあちゃんがいつもあく抜きしてから、もらっていたのですが、数年前から自分でやらないと…。なのですが、毎年色々試したのですが、いまいちアクが残ってしまって( ﾉД`)でも、今年はバッチリ(^^)v忘れないうち書き残しておきます。

ワラビのあくぬき。

わらびの下処理と保存方法です。ぜひ活用してください。

手間なし！簡単にワラビの下処理を♪美味しく春の味を満喫しましょう～♪

ストウブで簡単わらびの灰汁抜き。

簡単にワラビの灰汁を抜く方法です♪

春を感じるわらび。わらびをお浸しでいただきます。