お弁当におつまみに♡味噌ミンチカツ
miyuki12 @cook_40039079
小さめサイズで食べやすい♬揚げ時間が短いので、その分カロリーカットＶ
このレシピの生い立ち
家族にも好評だったので、覚書に。
お弁当におつまみに♡味噌ミンチカツ
小さめサイズで食べやすい♬揚げ時間が短いので、その分カロリーカットＶ
このレシピの生い立ち
家族にも好評だったので、覚書に。
作り方
- 1
玉ねぎは細かめにみじん切りにする。フードプロセッサーがあれば小刻みに攪拌して下さい。
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- 2
キャベツは粗みじん切りする。
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- 3
ボールに☆の材料を入れて、よく捏ね混ぜたら、◎と玉ねぎとキャベツも加え、再度よく混ぜる。
-
- 4
小さめの丸形、または小判形に丸める。
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- 5
オーブントースターの焼き網に軽く油を塗って予熱したら、4を並べ、5分位焼く。
-
- 6
赤身がなくなって、手で崩れずに取り出せるくらいが目安。
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- 7
薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。
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- 8
小さめのフライパンに、1㎝位の深さに油を入れて、180度位の油で揚げる。表面がカリッとなり、焼き色が付けばＯＫ。
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- 9
油を切り、盛り付ければできあがり♡
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- 10
お野菜たっぷり、柔らかです。何もつけなくても、そのまま美味しく召し上がって頂けます。
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- 11
ピーマンの肉詰め風にアレンジ♬
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コツ・ポイント
表面に焼き色がつき、サクサクになるように、焦げない程度の高温で、両面さっと揚げています。中は火が通っているので、揚げ時間は1分弱程度です。味噌の量はお使いの味噌に合わせて、調節下さい。
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