もずく雑炊沖縄風
もずくのボロボロじゅうしいおいしいよ
このレシピの生い立ち
汁もの、雑炊どちらも美味しいので一緒に掲載しました。
作り方
- 1
豚三枚肉は手に入らないので豚ばら肉を短冊切りにして用意しました。
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- 2
具材を用意します。豚肉と人参は下茹でします。
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- 3
鍋に具材を入れ、出汁の材料と合わせ加熱します。
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- 4
ここで器に移すともずく汁（スープ）沖縄風が出来上がります。とても美味しいです。
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- 5
3にご飯を入れ少し煮込むと雑炊の出来上がりです。
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- 6
器に移して完成です。
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- 7
ねぎを散らしていただきま～す。
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コツ・ポイント
かつお、豚肉の出汁が沖縄らしさの秘密です。
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たくろお -
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