テ・ヌ・キ♪ジューシー唐揚げ
☆大ちゃんママ☆ @cook_40050507
味が決まっているから、安心な味f(^ー^;。
軽い衣の唐揚げです。
2016．10．27作り方を更新しました。
このレシピの生い立ち
味が決まっ唐揚げ粉を使い、ジューシーに作りました。
面倒なときはコレ！。
お弁当にもピッタリ♪。
テ・ヌ・キ♪ジューシー唐揚げ
味が決まっているから、安心な味f(^ー^;。
軽い衣の唐揚げです。
2016．10．27作り方を更新しました。
このレシピの生い立ち
味が決まっ唐揚げ粉を使い、ジューシーに作りました。
面倒なときはコレ！。
お弁当にもピッタリ♪。
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- 1
鶏肉の筋切り、脂を取る。
水気を拭き取り、８等分に切る。 - 2
ポリ袋にニンニク、生姜、ごま油、マヨネーズ、ハチミツ、唐揚げ粉(大さじ1)、鶏肉を入れ、揉み混む。
10分以上寝かす。 - 3
唐揚げ粉(大さじ1)、片栗粉、コーンスターチを入れる。
シェイクする。 - 4
フライパンにサラダ油を注ぐ。
衣を付けた鶏肉を入れる。 - 5
火を着ける(強火)。
きつね色になるまで、空気に触れながら揚げる。
※揚げる時間は、約５分が目安。 - 6
バッドなどに移す。
お皿に盛り付ける。
出来上がり♪。
コツ・ポイント
鶏肉の筋切り、脂取り。
水分をシッカリ拭き取る事。
鶏肉は、モモでも胸でもお好みです。
粉が少ない時、片栗粉を足します。
もっと、てを抜くときは、下味に塩だれを使います。
唐揚げ粉は少なめにします。
甘味は忘れなあでね♪。
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