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牛肉のビール煮込み
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牛肉のビール煮込み-レシピのメイン写真

牛肉のビール煮込み

Yokchina
Yokchina @cook_40054558

黒ビールを使ったコクのある煮込みです。
このレシピの生い立ち
ベルギー人の友人のレシピをアレンジ。

黒ビールを使ったコクのある煮込みです。
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牛肉のビール煮込み

Yokchina
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材料

  • 牛肉 500g
  • 玉葱(スライス) 2個
  • にんにく 1片
  • カーソナード 大2
  • ブロード 300ml
  • 白ワインビネガー 50g
  • マスタード 大1
  • ローリエ 1枚
  • タイム 適量
  • シナモンパウダー 小1/2
  • ナツメグパウダー 小1/2
  • グローブ 小1/2
  • ケイパー(細かくたたく) 小1
  • ジネプリー 5粒
  • 黒ビール 250ml
  • 塩胡椒 適量
  • オリーブオイル 適量
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作り方

  1. 1

    肉は適当に切り、塩コショウして、小麦粉をまぶし、オイルで焼き固めておく。

  2. 2

    フライパンにオイルを挽き、にんにくを入れ香りが出たら、玉葱がきつね色になるまで炒める。

  3. 3

    2に1を合わせ、のころの材料を合わせ肉がやわらかくなるまで煮る。

  4. 4

    3の味を調えたら出来上がり。

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Yokchina
Yokchina @cook_40054558
2014/04/14 08:45に公開
食べる事、作る事大好き!伊生活で食べたくなる日本食。無い物を代用、工夫して食べる。美味しかった料理の再現。初めて出合う料理を知り、作り、食す幸せ!=皆様が伝授して下さるレシピのお陰♡ 感謝です ♡私のレシピも、多くの方々のお役に立てますように♡良かったらこちらのブログにも遊びに来てください❤︎「PASQUARELLIのおいしい生活」http://gianca.exblog.jp
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このレシピのキーワード

牛肉 にんにく シナモン マスタード 玉ねぎ

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