ずぼらな揚げ出し豆腐☆
そう☆ゆはmama @cook_40081503
ずぼらな母が作る揚げ出し豆腐(*´ω｀*)
このレシピの生い立ち
小さい子供が２人いるので寝てる間に豆腐を揚げ焼きし、食べる直前にめんつゆを入れ、チンしたらとろとろ熱々でおいしかったので(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐を水切りする。
お急ぎの方は新聞紙にキッチンペーパーを３枚ほど敷き、その上に豆腐を乗せると早く水切り出来ます。 - 2
豆腐をお好きな大きさに切る。
-
- 3
片栗粉を全面に付ける。
洗い物を減らすために開いた牛乳パックを使ってます(^^; -
- 4
片栗粉をまぶしたらフライパンに油を入れ、片栗粉をまぶした豆腐を揚げ焼きする。
-
- 5
お皿に入れ、めんつゆを水で薄め一緒に入れる。ご家庭のめんつゆの濃縮に従い薄めて下さい。
-
- 6
レンジで時々豆腐をひっくり返しながら熱々になるまでチンする。豆腐に付いた片栗粉でとろみがつきます。
-
- 7
↑欲張ってめんつゆを入れすぎたらとろみが緩くなりました(^^;
ほどほどに(´д｀|||) - 8
お好みでネギなど茹でた野菜を乗せお召し上がり下さい(^^)
コツ・ポイント
豆腐に片栗粉がついてるのでとろみがつきます☆
揚げ焼きの際はなるべく豆腐を離して焼き上げて下さい。
豆腐がくっついてしまいます。
汁が多すぎるとトップ画のようにあんまりとろみがつきませんw
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