じゃがいもと大豆のサラダ

♥孔燐♥
♥孔燐♥ @cook_40050624

マヨネーズ少な目の酸味の効いたサラダでサッパリしています

このレシピの生い立ち
カレーのお店で付いてきたサラダを気に入り似た様な感じで作ってみました。

じゃがいもと大豆のサラダ

マヨネーズ少な目の酸味の効いたサラダでサッパリしています

このレシピの生い立ち
カレーのお店で付いてきたサラダを気に入り似た様な感じで作ってみました。

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材料

  1. じゃがいも(男爵) 大2個(458gでした)
  2. 蒸し大豆 1袋(100g)
  3. 玉葱 4分の1(約50g)
  4. ●マヨネーズ 大さじ2
  5. ●穀物酢 大さじ1
  6. ●サラダ油 小さじ2
  7. ●グラニュー糖 小さじ1
  8. ●塩(焼き塩使用) 2.5ccスプーン半分(小さじ4分の1)
  9. ●コショウ 少々

作り方

  1. 1

    ●を全部合わせてよく混ぜておきます。
    玉葱は薄くスライスして水にさらし辛味を抜いておく

  2. 2

    茹でたジャガイモを箸で突く様にして崩します。多少形が残る程度に

  3. 3

    ジャガイモが温かい内に大豆・水切りして絞った玉葱・1のドレッシングを混ぜ合わせます

  4. 4

    常温になったら冷蔵庫へ。冷えてからお召し上がりくださいね

  5. 5

    ベースになっているサラダです
    大豆のサラダ
    (レシピID : 19345229)

  6. 6

    使用している大豆です。水煮でもOK。マヨはキューピーハーフ使用

  7. 7

    実際食べたサラダ。
    これをマネしてみました

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♥孔燐♥
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に公開
孔燐(こうりん)です。世界各国の料理を食べる事の出来た移民の国カナダに約5年住んでました 滞在中に見た食べた作ってたもの私が生まれ育った田舎の料理などレシピアップできたらいいなぁと思ってます。 しょうもないレシピも載せてますが自分のレシピ帳として使わせてもらってます。●レシピチェックを時折しています。誤字・わかり辛い所など修正したりしています
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