メープルシロップ香るいんげんの豚肉巻き
nanaaaa777 @cook_40094777
砂糖を使わずにみりんとメープルシロップで甘みを加えるので、さっぱりだけどこっくりとした味に仕上がります。
このレシピの生い立ち
カナダ・ケベック州産のメープルシロップのモニターに当選したので、いつものメニューをメープルシロップを使って作ってみました。お肉のタレに、メープルシロップがとっても合います◎
メープルシロップ香るいんげんの豚肉巻き
砂糖を使わずにみりんとメープルシロップで甘みを加えるので、さっぱりだけどこっくりとした味に仕上がります。
このレシピの生い立ち
カナダ・ケベック州産のメープルシロップのモニターに当選したので、いつものメニューをメープルシロップを使って作ってみました。お肉のタレに、メープルシロップがとっても合います◎
アプリでひらく作り方
- 1
下準備
いんげんはヘタを切って、色が変わるくらいサッと茹でてザルにとって冷ましておく。
◆の調味料を合わせておく - 2
いんげんを豚肉で巻いて、巻き終わったら塩、こしょう少々を振って下味をつけておく
-
- 3
温めたフライパンに油を入れ、肉巻きを並べて入れて、中火くらいで時々向きを変えながら全体に火を通す
- 4
◆の調味料を入れて、強めの中火で全体に絡めながら煮詰めていく
-
- 5
汁気が少なくなったら、仕上げ用のメープルシロップをまわしかけて、タレにとろみが出てきたらできあがり
-
- 6
できあがりは割とタレ多めなので、盛り付けたあとにたっぷりかけて。ごはんが進んじゃいます！
コツ・ポイント
タレをある程度煮詰めた後に、仕上げにメープルシロップを足すこと。全体の味がまろやかになり、照りも風味もグンと良くなります。
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