冷凍タコでタコの唐揚げ♪

Name: 冷凍タコでタコの唐揚げ♪
Yield: 2~3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 冷凍タコ（or湯ダコ） 160ｇ強; ☆料理酒 小さじ1; ☆醤油 小さじ1.5; ☆生姜チューブ 小さじ1; 塩コショウ 適量; 片栗粉 大さじ5~; 揚げ油 適量

みゆたけ♪ @cook_40093204

お手軽な冷凍タコを使って唐揚げにしました♪
お酒の肴に最高ですよ〜♪オカズとしても人気(*'▽'*)娘が喜んでくれました
このレシピの生い立ち
前の職場で｢岩蛸の唐揚げ」と言うのがあって(〃▽〃)♡作りながら｢これは、絶対美味しいなぁ〜♪」って思っていました。
家の皆好きだろうから、冷凍タコがあったのでそれで作ってみました。
娘も主人もパクパク食べてくれました(*´ω`*)

材料

2~3人分

冷凍タコ（or湯ダコ） 160ｇ強
☆料理酒小さじ1
☆醤油小さじ1.5
☆生姜チューブ小さじ1
塩コショウ適量
片栗粉大さじ5~
揚げ油適量

作り方

1

冷凍タコは、たこ焼き用に1㌔入の業務用の物を購入しました。普通の湯だこでももちろんOKですよ〜o(>∀<*)o♡
2

冷凍タコは水ですすいで下さい。
タコを放置して解凍して下さい。
クッキングペーパーで水気を取って下さい。
3
解凍出来たら、☆の調味料を加え混ぜ合わせます。
4

〈2〉の調味液を、味見して塩コショウで、味を整えて下さい*ˊᵕˋ*
揚げ油を温めます。
5
揚げ油170~180℃位になってきたら、タコに片栗粉をまぶします（揚げる直前にまぶして下さい）
パフパフにまぶして下さい
6

油に片栗粉でパフパフにしたタコを入れていきます。
なるべく離しながら入れて下さい。
7

油が跳ねやすいので気をつけて下さい。○┐
火傷にも気をつけて下さいね(´•ω•`)♡
8
衣が剥がれるので、タコの周りが固くなる迄（くっついてしまっても余り気にせずに）触らないようにして下さい。
9

裏面が固くなって揚がって来たら裏に返して下さい。
タコ同士がくっついていても（衣が剥がれるので）そのまま返して下さい。
10

唐揚げの周りが固まってから油の中でタコ同士を食べやすい大きさに離すか、
油から上げてから手で崩して小分けにして下さい。
11

＊油から上げる際は、油をしっかりと振って切って下さい。
カリッと仕上がります。
12
お好みでレモンを絞って下さい。
お酒の肴に最高です♪
お酒の呑めない娘も喜んでくれました(´∀`)♡
13

2017.9.13｢タコの唐揚げ｣で人気検索トップ10入りさせて頂きました。
検索下さった皆様、誠に有難うございます○┐

コツ・ポイント

油跳ねやすいのでしっかりと片栗粉をパフパフに付けて下さい。
衣離れしない様に、周りが固くなり出すまで余り触らないようにして下さい。
タコ同士くっついてしまっても余り気にせずにそのまま揚げて下さい。固まってから食べやすい様に分けて下さい♡

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レシピ作者

みゆたけ♪ @cook_40093204

2017/09/05 07:39に公開

娘にレシピを残したい思いと、家族の勧めで始めてみました。調理場の経験者であり調理師です。しかし、、、実は、お料理は、大ざっぱな上、目分量でザーとしてしまいます。 (・・;)ご愛嬌でお付き合い下さい。○┓ﾍﾟｺ家族の美味しい顔を見るのが何よりの幸せです♡毎日、安全で喜んでくれるお料理を提供していきたいです♡＊訂正する事が有ります。申し訳ございませんが、ご了承ください♡