１０分で☆小女子の卵とじ

玉ねぎの皮をむいて，５mｍくらいの幅に切る。

鍋に玉ねぎと，水１００ｃｃ，酒を入れて強火にかけ，煮立たせる。その間に小女子をざるに入れてざっと洗う。

煮立ったらみりんとしょうゆを加え，玉ねぎが茶色くなり始めるまで（３分位）煮て小女子を加える。その間に卵を溶いておく。

玉ねぎが茶色くなってきたら卵を流し込み，蓋をして，卵が好みの固さになるまで火を通す。