作り置き★赤味噌だれ
Ｍｉｑｕｉｔ＠ @cook_40052768
使いたいときにすぐに使えるように、ちょい足しに使うときに便利なように、多めに作って作り置き☆彡
このレシピの生い立ち
我が家では消費量の多い味噌だれをいちいち作るのが面倒で、作り置きできるように多めに作ってみました。清酒抜きは子ども向けかな？という感想の覚書に。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にすべての材料を入れて、味噌をよく溶かす。よく溶いたら弱火に掛ける。
- 2
ゆっくりと温め、しゃもじなどでゆっくりと混ぜながら砂糖をよく溶かす。
味噌がぽってりとして艶が出たら出来上がり。 - 3
陶製の保存容器に移し、よく冷ましてから蓋をする。保存は冷蔵庫で。
（経験上）ひと月くらいは大丈夫です。
コツ・ポイント
ちびっ子向けにやや甘めにしています。
砂糖の量をお好みで加減して下さい。
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