赤味噌だれ

Name: 赤味噌だれ
Cuisine: 日本語
Ingredients: 赤味噌 大さじ３; 甜菜糖 大さじ３; 本みりん 大さじ２; 清酒 大さじ１

Ｍｉｑｕｉｔ＠ @cook_40052768

日本の伝統的な発酵調味料、味噌、みりん、酒を使った味噌だれです♡肉類や野菜、ご飯やパン、豆腐など様々な食材と合います♡
このレシピの生い立ち
余分な成分を含まない発酵調味料にこだわって作りました。

赤味噌だれ

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材料

赤味噌大さじ３
甜菜糖大さじ３
本みりん大さじ２
清酒大さじ１

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作り方

1

小さめの鍋やフライパンなどにすべての材料を合わせて混ぜ合わせ、弱火に掛ける。
2

砂糖をしっかりと溶かし、艶っぽくなるまでヘラなどで均一によく混ぜる。
艶が出たらできあがり☆彡
3
湯豆腐や冷ややっこに掛けても♫
4
チャーハンの味付けに使っても♫
5
温野菜に掛けても♫マヨネーズと相性抜群です♡
やわらかく蒸したキャベツが特におススメです❤

コツ・ポイント

清酒、本みりんなど、余分な原料の入っていない調味料を使用してください。

砂糖は、甜菜糖やきび砂糖、黒糖などの精製していないものを使ってください。

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つくれぽ

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Ｍｉｑｕｉｔ＠ @cook_40052768

2016/01/09 05:09に公開

2008,2011,2014年生まれBoys、2017,2019年生まれGirlsの5児の母です♥幼児食インストラクター、食育メニュープランナー、インナービューティーアドバイザー。それぞれに好みの違う子どもたちの食事作りに悩む日々、毎日試行錯誤です。ここに書かせて頂いているのは、飽くまで自己満足の記録です。皆様から頂く素敵なつくれぽにとても感激しています！本当にありがとうございます♡

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