かぼちゃとおいものグラタン♡
すっとこにごー @cook_40259608
ちょっと寒い日に食べたいボリュームのあるホワイトソースのグラタンです！
このレシピの生い立ち
母から教わったチーズ焼きを作ろうと思ったらいつの間にか創作料理に。
ほっこりおいしいグラタンができました！
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃ、サツマイモは皮をむいて一口大に切る。
さっと水洗いし水気を切らずに耐熱容器に入れラップをかけてレンジで6分加熱 - 2
柔らかくなったらフォークでつぶしペースト状にしておく。
塩胡椒を少々振り味をつけておく。 - 3
ホワイトソースを作る。
ベーコン、玉ねぎを炒め火が通ったら一度火をとめる。 - 4
小麦粉をまぶし炒めた具材としっかり混ぜ合わせる。
その後バターとコンソメを入れ絡める。 - 5
再び火を入れ(中火)牛乳を数回に分けて入れる。
とろみがつくまで加熱し、最後に塩胡椒で味を調える。
ホワイトソース完成。 - 6
②のペーストをグラタン皿の底にしきつめる。
その上にホワイトソースをのせ、チーズをちらして210度のオーブンで約10分。 - 7
チーズがこんがり焼けたら完成です✨
コツ・ポイント
かぼちゃは甘みがあってほくほくのものならさつまいもはなくてもいいかも。
その分ちょっとかぼちゃを多めにしてください！
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