梅干しの種を取り除いてたたき、みょうがは縦半分にカットして千切りにする。
スライスチーズは細長く4等分にしておく。

青じそはじくを取り、洗って水気を拭いておく。Aを混ぜ合わせておく。
豚肉を広げて2枚づつ重ね、薄力粉を全体に軽くまぶす。

スライスチーズと青じそは、縦に並べその上に塗るように梅干し、みょうがは散らす。

順にのせたらクルクルと巻き4本作ります。巻終わりは、下にしておく事。

フライパンにサラダ油を熱し、巻終わりを下にして、肉に火が通るまでしっかり焼く。弱火～中火程度で。

Aのタレを煮絡める。
焦げないように手早くね！

ひと口大に切り、盛り付ける。