大根と豚バラ肉の煮物
我が家の定番の大根と豚バラ肉の煮物です！
このレシピの生い立ち
家にあるもので作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮をむき、幅2㎝の半月切りにし面取りする。水に通し耐熱容器に入れ、ラップをふんわりかけ、レンジで約6分加熱します。
- 2
大根葉はふんわりラップをして600W約30秒加熱します。水に取り色止めし、水気をしぼり1㎝幅に切ります。
- 3
豚バラ薄切り肉は5㎝幅に切ります。鍋に◎を入れ加熱し、沸騰したら1を入れて弱中火にし、アクを除き落とし蓋をします。
-
- 4
15分〜煮ます。大根が竹串を刺してすっと通ったら、3の豚バラ肉を入れて火を通します。
-
- 5
しょうゆを加え、混ぜて煮る（2〜3分）火を止め、フタをしてそのまま置き、味をなじませます。盛り付けて大根葉をかけます。
- 6
鶏手羽元と大根の煮物をしょうがを入れて煮込みました。
-
コツ・ポイント
大根は下茹でしても良いです！
つくれぽ
旦那さんと双子、愛犬と暮らす5人家族です♪料理教室講師をしています。調理師免許・ベジフル＆雑穀マイスターの資格を活かしながら、毎日楽しくキッチンに立っています♡笑顔あふれる食卓を目指して、マイペースにお料理を楽しんでいます♪
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