春の一品！！葉玉ねぎのぬた和え
三茶ファーム @cook_40054682
春のお野菜、葉玉ねぎでぬた和えを作りました。葉玉ねぎの甘味がおいしい〜！
このレシピの生い立ち
お店に少し珍しい葉玉ねぎは入荷したので、農家さんオススメのぬた和えを作ってみました。
赤色の葉玉ねぎは色味もキレイで、春を感じさせてくれる一品です！！
春の一品！！葉玉ねぎのぬた和え
春のお野菜、葉玉ねぎでぬた和えを作りました。葉玉ねぎの甘味がおいしい〜！
このレシピの生い立ち
お店に少し珍しい葉玉ねぎは入荷したので、農家さんオススメのぬた和えを作ってみました。
赤色の葉玉ねぎは色味もキレイで、春を感じさせてくれる一品です！！
作り方
- 1
沸騰した湯に塩を入れ（分量外）、葉玉ねぎを茹でます。根の方から入れ８〜９割火が通ったら、葉の部分も入れます。
- 2
茹でた葉玉ねぎはザルに上げ、そのまま冷まします。（流水につけると水っぽくなるので）
- 3
ボールに炒りごま以外の調味料を合わせます。
- 4
冷めた葉玉ねぎを３〜４cmに切り、キッチンペーパーなどで水気をふきとります。
- 5
３と４を和えて器に盛り、最後に炒りごまをかければ出来上がりです！
コツ・ポイント
練り辛子はお好みで量を加減してください。
辛いのが苦手な方も、少量いれるだけで味にアクセントがつくのでオススメです！
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