マヨネーズいらず！彩りタルタルソース
豆苗☆ @cook_40236980
半熟卵、粒マスタード、コーヒーフレッシュでタルタル風ソースを作りました！半熟の黄身が濃厚でマヨネーズいらずです！
このレシピの生い立ち
半熟の黄身はソースそのもの！なので黄身を生かした濃厚なソースを考えました。
マヨネーズいらず！彩りタルタルソース
半熟卵、粒マスタード、コーヒーフレッシュでタルタル風ソースを作りました！半熟の黄身が濃厚でマヨネーズいらずです！
このレシピの生い立ち
半熟の黄身はソースそのもの！なので黄身を生かした濃厚なソースを考えました。
作り方
- 1
ゆで卵を作ります。沸騰したお湯で7分ゆで、冷水または氷水にとります。卵が冷えたら殻がつるりとむけます。
- 2
黄身はスプーンで取り出し、☆の調味料と合わせます。刻んだ白身、パセリと和えれば出来上がりです。
コツ・ポイント
コクを足したかったのでコーヒーフレッシュを使いましたが、生クリーム、水切りヨーグルト、バターでも。少し入れるだけで凄く美味しくなります。
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