豆腐の挽肉サンド焼き
marble♪ @cook_40050313
淡白な豆腐もボリュームアップ！
このレシピの生い立ち
揚げだし豆腐を作るつもりで水切りした豆腐。
半端な量の挽肉と小ねぎがあったので、混ぜて挟んでみました。
豆腐の挽肉サンド焼き
淡白な豆腐もボリュームアップ！
このレシピの生い立ち
揚げだし豆腐を作るつもりで水切りした豆腐。
半端な量の挽肉と小ねぎがあったので、混ぜて挟んでみました。
作り方
- 1
豆腐はしっかりと水切りし、１０枚に切る。
-
- 2
刻んだ小ねぎ、すりおろした人参、挽肉、生姜をボールに入れ、塩コショウしてよく混ぜる。
-
- 3
１に２をサンドし、小麦粉をまぶす。
-
- 4
少し多めの油でサンドした具材に火が通るまで焼く。
仕上げにゴマ油をたらして焼きつけ、風味をつける。
コツ・ポイント
豆腐の水切りはしっかりと☆
焼く油はサラダ油とごま油半々でもいいです。
私は大根おろしを添え、お醤油で食べたのですが、具材にチーズを入れたりするとケチャップでもいけそう？！
小ねぎを長ねぎやニラに代えても味のバリエーションが広がりそうです。
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アロマライズ -
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