豚バラと沢庵の塩炒め
くまくまくう @cook_40101078
沢庵のカリポリ食感が残る炒めもの。少ない肉でも、沢庵を沢山噛んで食べるから、満腹感ある一品になりますよ！
このレシピの生い立ち
肉が少なくたって、よく噛めば満腹！ならば歯ごたえある沢庵を肉と一緒に炒めてしまえ(^^)
ちなみに、UPした写真のはもやしの塩茹でを座布団に敷いてます。
アプリでひらく作り方
- 1
沢庵を一口大に切る。私は半月切りにしました。水をはったボウルで揉みながら、2〜3回水を替えて沢庵の塩を抜く。
- 2
豚バラを一口大に切る。1は水を切っておく。
- 3
☆を全て耐熱の器で混ぜ、レンジで20〜30秒加熱する。スープの素が溶けて合わさればOK
- 4
豚バラと沢庵を中火で炒める。肉に火が通ったら、3をかけてよく炒めあわせる。
- 5
火を止めて、仕上げの青ネギや鰹節をかけて、絡ませたら完成。
コツ・ポイント
青ネギや鰹節を入れる前に味をみて、薄いようなら塩で調整して下さい。沢庵の塩抜きは時間があれば、水に晒して時間をかけてみて。塩を抜いて保存しておけば、凍ったまま炒めて時短に。（レシピID：19721047 参照）
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