♡揚げ出し高野豆腐の豚コマあんかけ♡

優雨【ゆぅ】
優雨【ゆぅ】 @cook_40076021

カリッモチモチじゅわ〜の揚げ出し高野豆腐♡
おかずにもおつまみにもバッチリ◎
このレシピの生い立ち
高野豆腐のレパートリーを増やそうと思い作りました

♡揚げ出し高野豆腐の豚コマあんかけ♡

カリッモチモチじゅわ〜の揚げ出し高野豆腐♡
おかずにもおつまみにもバッチリ◎
このレシピの生い立ち
高野豆腐のレパートリーを増やそうと思い作りました

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材料

  1. 高野豆腐(戻す前の状態) 2個(約30g)
  2. 片栗粉 適量
  3. 豚コマ肉 100g
  4. 玉ねぎ(みじん切り) 1/4個
  5. ☆オイスターソース 大さじ1
  6. ☆味噌:砂糖:酒:水 各大さじ1
  7. ☆醤油:蜂蜜 各小さじ1
  8. ☆にんにく(チューブ) 少々
  9. 小葱:白胡麻:一味 お好みで

作り方

  1. 1

    表示通りに戻した高野豆腐をひと口サイズに切りビニール袋に入れる

    そこに片栗粉を入れシャカシャカする

  2. 2

    フライパンにサラダ油【分量外】をしき揚げ焼きにする

  3. 3

    全体がカリッと揚がったら油をきる

  4. 4

    豚コマ肉は包丁でミンチ状にする

  5. 5

    フライパンにサラダ油【分量外】をしき玉ねぎ→豚コマの順で炒める

  6. 6

    具材に火が通ったら☆を入れて軽く煮詰める

  7. 7

    ⑥に高野豆腐を入れて煮絡める

    トロみ加減はお好みで調節

  8. 8

    出来上がり♡

    小葱:白胡麻:一味はお好みで◎

コツ・ポイント

私は豚コマ肉をミンチ状にして作りましたが
豚ひき肉で作っても大丈夫です。

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