ニンニクをきざみ、タコはぶつ切り、大葉は千切りにしておく

オリーブオイルにニンニクと鷹の爪を熱し、香りがたったらタコを軽く炒める。

パスタの煮汁を少し加えてソースを乳化させると麺によく絡みます。

茹で上がったパスタを加えて、チューブ青じそ、マジックソルトで味付け、混ぜ合わせたら塩で味を調える。

火を止めてお皿に盛り付けたら、千切りにした大葉をトッピングして出来上がり。