九条ねぎは3cm位の長さに切る。
ハムは1cm角位に切る。
赤ピーマンも1cm角に切る。

フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、ハムを炒める。
九条ねぎと赤ピーマンも入れて塩・胡椒をしてサッと炒める。

ボウルに炒めた具材を入れてレモン汁を入れて混ぜる。

薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。

別のボウルに卵を入れて溶きほぐし、マヨネーズを入れて滑らかになるまで混ぜる。
牛乳も入れて混ぜる。

ふるっておいた粉類を3～4回に分けて入れて混ぜる。

炒めた九条ねぎとハムを入れて混ぜる。
パルメザンチーズも入れる。

パウンドケーキ型に生地を入れ、トッピング用の粗挽き黒胡椒を振る。
180度のオーブンで25分～焼く。

プレゼントにもぴったりです。