渋皮煮で作るマロンペースト
AYA♡NON @cook_40143309
生クリームと合わせてモンブランクリームにするのがおすすめです。バニラビーンズ入ってます。
このレシピの生い立ち
渋皮煮を作った時に煮崩れたものなどで作りました。
渋皮煮で作るマロンペースト
生クリームと合わせてモンブランクリームにするのがおすすめです。バニラビーンズ入ってます。
このレシピの生い立ち
渋皮煮を作った時に煮崩れたものなどで作りました。
作り方
- 1
バニラビーンズは縦半分に切ってビーンズを取る。さやは使いません。
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- 2
渋皮煮とシロップとバニラビーンズをフードプロセッサーでなめらかになるまで回す。
お好みでラム酒を加える。
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コツ・ポイント
材料の渋皮煮は栗だけの状態です。シロップ漬けの場合は1度こして別々に計量します。
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