ふんわり❗さんまのすり身汁
すり身がふんわり仕上がり大好評でした
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ボールに秋刀魚のすり身、味噌、卵、片栗粉、しょうがを入れまぜ合わせる。
豆腐は平たく、長方形に切っておく。ねぎは斜め千切りにしておきます
大根は皮をむきいちょう切り
鍋に水をはり、大根を煮る。柔らかくなったらだしを入れ
すり身を団子にして鍋にいれる
浮き上がってきたら、醤油、塩入れ味を調える。
とうふ、ネギを入れたら出来上がりです
しょうがを入れることで、臭みも無くなります。スプーンを使って団子にしながら鍋に投入!手も汚れないしおすすめです!
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