今夜の一品！新玉なす豚味噌炒め
まやおんま @cook_40060994
買い物もいけず、時間もなくて、あるものだけで作った今夜の一品。パパも娘も大うけでした！
このレシピの生い立ち
何にも作りたくなくて、
冷蔵庫の豚こまとなすと新玉で
ちゃちゃっと済ませたかったから。
タレもなくて作りました…
今夜の一品！新玉なす豚味噌炒め
買い物もいけず、時間もなくて、あるものだけで作った今夜の一品。パパも娘も大うけでした！
このレシピの生い立ち
何にも作りたくなくて、
冷蔵庫の豚こまとなすと新玉で
ちゃちゃっと済ませたかったから。
タレもなくて作りました…
作り方
- 1
なす・たまねぎを切ってざるにいれる
-
- 2
豚こまに酒・しょうゆを少々、もみこみ、片栗粉をいれ、もみこむ
-
- 3
★を混ぜてタレを作る(味見しながら適当に増やしたりしてください)
-
- 4
フライパンにサラダ油を熱し、ざるの野菜を一気にいれ、いためる(そのとき中華味あったら入れる)
-
- 5
酒をひとまわし、
ふた閉めて
1分すこし蒸す -
- 6
ふたを開け、
少し野菜を混ぜて、
肉を並べて、
酒ひとまわし、
ふたして蒸す -
- 7
酒をひとまわし、
ふた閉めて
1分すこし蒸す -
- 8
ふたを開け、
肉に火が通ったら
火を止め、
タレをかけ、
できあがり！
(肉が赤い場合ほぐし、酒入れ再度ふたして蒸す) -
- 9
我が家では
フライパンのまま
食卓へ！
くれぐれも
鍋敷きを忘れずに！ -
コツ・ポイント
強火だと焦げ注意！だいたい、15分もあれば出来ます！
ざる・フライパン・ビニールで洗物も少ないです。
フライパンのままなので、温めなおしも楽チン！
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