ざらめを上からふりかけます。量は好みで加減してください。いちじくから出る果汁でざらめが溶けてくるまで気長に待ちます。

ざらめが溶けてきたら、極弱火にかけます。シナモンパウダーを適量振り入れて蓋をし、1時間以上トロトロ煮ます。

時々様子を見ながらシナモンパウダーを適量振り入れて鍋を回し馴染ませ、汁がなくなる寸前で火を止めます

火をとめてからも鍋が冷めるまで置いておき、冷めたら容器に入れて冷蔵庫で保存します。冷やしていただきます。