青えんどう豆スプラウトとポテトの煮込み
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青えんどう豆スプラウトID19733561でスペイン風煮込み料理。じゃがいもと豆に味が染みておいしい！
このレシピの生い立ち
発芽豆（青えんどう豆）で作れる料理はないかと探していたら、スペインのバスク地方の伝統料理を見つけました。グリーンピースで作っているようでしたが、発芽青えんどう豆でアレンジ。じゃがいもに味が染みて予想以上においしかったのでご紹介します！
青えんどう豆スプラウトとポテトの煮込み
青えんどう豆スプラウトID19733561でスペイン風煮込み料理。じゃがいもと豆に味が染みておいしい！
このレシピの生い立ち
発芽豆（青えんどう豆）で作れる料理はないかと探していたら、スペインのバスク地方の伝統料理を見つけました。グリーンピースで作っているようでしたが、発芽青えんどう豆でアレンジ。じゃがいもに味が染みて予想以上においしかったのでご紹介します！
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にオリーブオイルを温め、ニンニク、玉ねぎ、ローレルを入れ、玉ねぎが半透明になるまで弱火で炒める。ゆで卵をつくっておく。
- 2
発芽青えんどう豆、じゃがいも、チキンストック、みじん切りにしたイタリアンパセリ、シーフードミックスを加えて弱火で煮込む。
- 3
ジャガイモが柔らかくなったら塩で味を調え、皿に盛り、切ったゆで卵とイタリアンパセリを飾ればできあがり！
-
- 4
今回はグリーンフィールドプロジェクトのオーガニックの発芽豆（青えんどう豆）で作りました。
-
コツ・ポイント
発芽豆の作り方ID19733561
お豆やじゃがいもの形が残らないくらいコトコト煮込んでしまってもおいしいです。
ゆで卵がやっぱり合います！
シーフードミックスの代わりにタラやエビなども合います。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19725567
