生ピーマンの塩昆布合え

Tsurutaku @cook_40242630
シャキシャキの生ピーマンと塩昆布の旨味がたまらない。。。
名古屋の立ち飲み屋「立陣」さんでのメニューを真似してみました。
このレシピの生い立ち
立ち飲み屋で頂いたシンプルおつまみが美味しくて、マネしてみました。
自宅でも新鮮なピーマンさえ手に入れば出来るので、定番おつまみになりました♪
生ピーマンの塩昆布合え
シャキシャキの生ピーマンと塩昆布の旨味がたまらない。。。
名古屋の立ち飲み屋「立陣」さんでのメニューを真似してみました。
このレシピの生い立ち
立ち飲み屋で頂いたシンプルおつまみが美味しくて、マネしてみました。
自宅でも新鮮なピーマンさえ手に入れば出来るので、定番おつまみになりました♪
作り方
- 1
ピーマンは水洗いしてから、ヘタと種を取り除いて、5mm位の千切りにする。
- 2
千切りにしたピーマンに塩昆布とごま油を合わせて、しっかりと手で揉み合わせる。
- 3
完成!!
コツ・ポイント
特にありませんが、新鮮で、出来るだけハリのあるピーマンを使ってください。
鮮度の悪いピーマンだと、苦みやエグミが際立ってしまいます。
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