【農家のレシピ】おくらたくあん

FarmersK
FarmersK @cook_40042549

茹でて切ったオクラにたくあんとかつおぶし。　
これがまたご飯に合うのよね～♪
このレシピの生い立ち
茹でて５ミリ幅に切ったオクラはどんな素材と合うのだろうかと色々試してみました。

【農家のレシピ】おくらたくあん

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茹でて切ったオクラにたくあんとかつおぶし。　
これがまたご飯に合うのよね～♪
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茹でて５ミリ幅に切ったオクラはどんな素材と合うのだろうかと色々試してみました。
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材料

２人分
  1. オクラ ５本（５０ｇ）
  2. かつおぶし 少々
  3. 【A】
  4. たくあん（みじん切り） ２切れ（４０ｇ）
  5. しょうゆ 小さじ２分の１

作り方

  1. 1

    オクラはヘタの固い部分をそぎ落とし、熱湯で２分茹で５mm幅に切り【A】と和え器に盛り、かつおぶしをかける

コツ・ポイント

たくあんは甘いものよりも酸っぱいものの方が美味しいです.
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私は以前、京都に住んで、農業をしていました。現在は町に戻り,自分を大事に、そしてありのままに、自由きままな日々を送っています。ブログにはこれからは、元農家として美味しい野菜の食べ方やプランターで野菜を育てたり、ゆったりとした日常のお話を掲載しています。https://ameblo.jp/farmers-keiko/
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