作り方
- 1
長ネギの白い部分を４センチ幅×2本分切り白髪ねぎにし水につける。
残った芯と青い部分は粗みじん切り、ニラも小口切りにする - 2
鯵を三枚おろしにし骨を抜き 皮を剥ぐ。
包丁で粗みじん切りにしたら ●印の材料も加えよく叩く。 -
- 3
ボウルに入れ 片栗粉と豆腐も加え手で粘りが出るまで捏ねる。
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- 4
フライパンにごま油を引き火にかける。
食べやすい大きさに丸め片面5分ずつ中火で焼く。レモンをくし切りにする。
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- 5
皿に盛り水を切った白髪ねぎとレモンを添えたら完成♪
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