ヨーグルト切干しのアボカドサラダ
森の雨音 @cook_40252223
ヨーグルトの水分でふっくらと戻した切り干し大根をレモンとアボカドと合わせて。くるみがアクセント。
このレシピの生い立ち
ビタミンEと葉酸がたっぷり含まれたアボカド、食物繊維とカルシウムを摂取できる切り干し大根、話題のオメガ3脂肪酸が含まれたくるみ、と女性にうれしい栄養が、おいしくたくさんとれるサラダです。ちょっと疲れたときによく作るレシピです。
ヨーグルト切干しのアボカドサラダ
ヨーグルトの水分でふっくらと戻した切り干し大根をレモンとアボカドと合わせて。くるみがアクセント。
このレシピの生い立ち
ビタミンEと葉酸がたっぷり含まれたアボカド、食物繊維とカルシウムを摂取できる切り干し大根、話題のオメガ3脂肪酸が含まれたくるみ、と女性にうれしい栄養が、おいしくたくさんとれるサラダです。ちょっと疲れたときによく作るレシピです。
作り方
- 1
切干し大根はさっと洗い、プレーンヨーグルトを絡め、冷蔵庫で１時間以上かけ、戻す。
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- 2
ヨーグルトの水分を吸って、切り干し大根がふっくら戻ります。
-
- 3
ほうれん草塩ゆでし３センチ長さに切り、アボカドは１㎝角、トマトは４つ割に切る。
-
- 4
切干し大根にレモン汁、しょうゆ、オリーブオイル、塩を加え、ホウレンソウ、アボカドも和える。
-
- 5
プチトマトと砕いたくるみを散らして出来上がり
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コツ・ポイント
切干し大根を、ヨーグルトと和えておくと、その水分でしっとりふっくら仕上がります。香りもさわやかなのでサラダにぴったりです。
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