【伝統料理】ちしゃもみ
農林水産省 @cook_40053737
香川県の伝統料理。お祝い事のおもてなしに欠かせない「ちしゃもみ」、レタスを使用して中華風にアレンジしました（農林水産省）
このレシピの生い立ち
このレシピは、中国四国農政局ホームページ「中国四国地域の伝統料理」にて、香川県の伝統料理として紹介しているレシピです。http://www.maff.go.jp/chushi/chisanchisyo/dentou/dentou.html
【伝統料理】ちしゃもみ
香川県の伝統料理。お祝い事のおもてなしに欠かせない「ちしゃもみ」、レタスを使用して中華風にアレンジしました（農林水産省）
このレシピの生い立ち
このレシピは、中国四国農政局ホームページ「中国四国地域の伝統料理」にて、香川県の伝統料理として紹介しているレシピです。http://www.maff.go.jp/chushi/chisanchisyo/dentou/dentou.html
作り方
- 1
フライパンにサラダ油をひき、白ねぎ、油揚げ、ちりめんじゃこを弱火で炒める。※白ねぎの香りが出るよう弱火で炒めてください。
- 2
1へひと口大くらいにちぎったレタスを入れ、しんなりするまで炒め、皿に盛りつける。
- 3
ソースを鍋で合わせて、一度沸かし、2にかける。仕上げに水にさらした赤ピーマンをトッピングする。
コツ・ポイント
「ちしゃもみ」は香川県、広島県、岡山県などで作られる伝統料理です。
似たレシピ
-
-
-
-
子どもももりもり食べる♡ちしゃサラダ 子どもももりもり食べる♡ちしゃサラダ
「ちしゃもみ」って、酢味噌必要だし、子どもは喜んで食べないですよね…。みんなパクパク食べられるちしゃサラダにしてみました
-
-
-
ポリ袋でもみもみ肉団子の春雨入りスープ♪ ポリ袋でもみもみ肉団子の春雨入りスープ♪
ひき肉をポリ袋でもみもみしたら、手が汚れなくてすむので、ちゃちゃっとできちゃうのです♪スープは栄養満点のベジブロス使用
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19726625
