うま味抜群!きんぴらが入った2色そぼろ丼

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具が多くておなかも満足

このレシピの生い立ち
きんぴらでそぼろを作ったので。

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きんぴらでそぼろを作ったので。

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材料

2人分
  1. ご飯 2膳分
  2. そぼろ
  3. 鶏ひき肉 190g
  4. きんぴらごぼう 40g
  5. 日本酒 大さじ1
  6. みりん 大さじ1
  7. 醤油 大さじ1
  8. お好みの味に調整
  9. 炒り卵
  10. 2個
  11. 砂糖(三温糖) 大さじ1.5
  12. 小さじ1/4
  13. 炒め油 小さじ2
  14. トッピング
  15. 紅しょうが お好みの量
  16. 大葉(千切り) お好みの量
  17. きざみ海苔 お好みの量

作り方

  1. 1

    そぼろを作ります。レシピID:19672006

  2. 2

    炒り卵:全ての材料を良く混ぜ中火の少し下くらいで混ぜていきます。少し生くらいで火を止め箸でかき回します。

  3. 3

    器にっご飯を入れ、そぼろと炒り卵をのせます。

  4. 4

    お好みでトッピング材を添えて完成。

  5. 5

    いただきます。

コツ・ポイント

卵が焦げないように。

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食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6000軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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